エ ス プ レ ッ ソ

イタリアの街中に無数に点在する「バール」という「立ち飲みコーヒー屋さん」。

バールのカウンターで砂糖とミルクをなみなみと注ぎ、カップを見つめながら本当にいとおしそうにスプーンを掻き回しているイタリアの人たちにつられて、私も砂糖とミルクを入れて飲んでみたら、甘さが苦味を引き立て、苦味が甘さを深くする相乗作用で、これがまた非常にウマい。

コーヒーには砂糖もミルクも入れない私だが、それ以来エスプレッソに関しては砂糖とミルクをなみなみと注いで小さなカップにスプーンを突っ込みカチャカチャと掻き混ぜて飲んでいる。